Durante su visita a Huila, la delegación dialogó con la Cooperativa de Cafeteros, Raíces, de Neiva (Foto: Delegación danesa).
- Una delegación danesa del gremio de restaurantes y cafeterías recorrió cuatro departamentos cafeteros de Colombia, plantando las semillas de un comercio de café más justo y solidario.
Una misión empresarial danesa recorrió los departamentos de Nariño, Huila, Tolima y Magdalena, actividad liderada por Torben E. Hoffmann Rosenstock, director ejecutivo de DRC - Danmarks Restauranter & Caféer — el gremio más importante del sector hospitalario de Dinamarca — con el propósito de conocer el proceso de producción y el contexto social, económico y cultural donde ser cultiva el café.
La visita impulsada por la Embajada de Colombia en Dinamarca abre nuevos canales de comercialización hacia ese pais, uno de los países con mayor consumo per cápita de café del mundo. A lo largo del camino, la delegación pudo conocer de cerca la realidad de los caficultores colombianos y la importancia del respeto por la tierra y la sostenibilidad. Se hizo evidente además el muy escaso margen de ganancia que el café deja en manos de los productores debido a la larga cadena de intermediarios que intervienen en la comercialización.
Torben Rosenstock, CEO de DRC en Huila plantando un cafeto de amistad entre Colombia y Dinamarca (Foto: Delegación danesa)
Durante su recorrido experimentaron la ardua labor del campesino, se reunieron con líderes de cooperativas cafeteras, así como con autoridades del nivel nacional y territorial, para comprender de qué manera el café colombiano es fundamental en la vida comunitaria, la construcción de paz y la inclusión rural.
Arepas y risas, con mujeres de la comunidad en el Tolima. (Foto: Delegación danesa).